Patata "Bianca di Como" (Biancona) nel Parco della Cavallera

Il progetto di recupero della coltivazione della patata “Bianca di Como” o “Biancona”, promosso dal Parco della Cavallera con il cofinanziamento del “Bando per la promozione dell'agricoltura in Brianza“ della Provincia di Monza e Brianza anno 2011” è giunto finalmente al momento della distribuzione dei primi tuberi agli agricoltori della pianura.

La selezione varietale messa a disposizione da parte del Consorzio della patata Quarantina è stata riprodotta per due anni sulle montagne della zona lecchese, grazie alla collaborazione dell’Associazione Agricoltori Valle San Martino, partner di progetto.

Programma dell’incontro

SABATO 3 DICEMBRE 2011
c/o Centro Civico “Lino Brambilla” del Comune di Concorezzo (MB), Piazza Falcone Borsellino

Ore 15.30 Accoglienza, saluti e introduzione alle attività.
•Paolo Brambilla, Presidente del Parco e Riccardo Borgonovo, Sindaco di Concorezzo.

Ore 16.00 Presentazione dei risultati e delle attività svolte nel 2011.
•Niccolò Mapelli, responsabile tecnico del Parco della Cavallera
•Gustavo Centenaro dell’Associazione agricoltori Val San Martino

Ore 16.45 Il significato ed il senso del recupero dei prodotti locali
•Massimo Angelini, del Consorzio della Quarantina.

Ore 17.30 Le aspettative dei consumatori
•Associazione “GAS Pane e Rose” di Concorezzo-Vimercate

Ore 18.00 Distribuzione dei tuberi seme alle aziende del Parco e del territorio.

Ore 18.30 DEGUSTAZIONE FINALE, CON ASSAGGI DI PATATE E PRODOTTI LOCALI
•Consorzio Cuochi di Lombardia

L’incontro è rivolto a tutti gli interessati, oltre che ai tecnici, ai consumatori ed alle aziende agricole.

Organizzazione:
Parco della Cavallera in collaborazione con:
Associazione Agricoltori Valle San Martino
Consorzio Agricola Brianza
Consorzio della Quarantina

Patata di Oreno: la raccolta dei tuberi da seme

Il parco della Cavallera sta promuovendo un progetto di recupero della coltivazione della patata “Bianca di Como” o “Biancona”, partendo dal reperimento di antiche selezioni varietali messe a disposizione da parte del Consorzio della patata Quarantina.

Il metodo progettuale adottato è quello della integrazione tra le attività di conservazione ex situ ed in situ (che per le specie agrarie è anche detta on farm), ovvero una pratica che permette di preservare non solo le varietà ma anche tutte le conoscenze ad esse legate, a partire da quelle tecnico-culturali fino a quelle gastronomiche.

Poiché le patate da seme devono essere coltivate in zone montane (per minor presenza di malattie e virosi), il Parco sta riattivando lo scambio di saperi e collaborazioni tra gli agricoltori localie di produttori della montagna lariana.

PROGRAMMA:

Giovedì 9 settembre 2010

Ore 16.00
Progetto di recupero e valorizzazione del patrimonio varietale della patata di Oreno (Solanum tuberosum): risorsa alimentare e culturale locale nell’area del vimercatesee della montagna lecchese.

Ritrovo c/o Biblioteca civica del Comune di Monte Marenzo (LC), Via Marenzi, 3.
La visita avverrà poi nei campi delle aziende coinvolte fino alle ore 18.00.

Ore 21.00
Presentazione dei primi risultati del progetto di recupero e valorizzazione del patrimonio varietale della patata di Oreno, risorsa alimentare e culturale della Brianza.

Ritrovo c/o TeatrOreno, di via Madonna 14 a Vimercate (frazione Oreno)
Durante la serata sarà distribuito il pieghevole illustrato “La coltivazione delle patate nel Plis della Cavallera”

Ore 23.00
Chiusura dei lavori con degustazione di prodotti a base di patate (a cura cura de “La Fata Verde”)

Leggi anche: Vimercate: il ritorno della patata di Oreno

Immagine tratta dal web.

Vimercate - Il ritorno della patata "bianca" di Oreno

L'area di produzione della patata bianca di Oreno (Vimercate)

Giovedi 9 settembre 2010 - ore 21.00
Presso il TeatrOreno, di via Madonna 14 a Vimercate (frazione Oreno)

Presentazione dei primi risultati del progetto di recupero e valorizzazione del patrimonio varietale della patata di Oreno (solanum tuberosum), risorsa alimentare e culturale della Brianza.

Il Parco della Cavallera, Parco Locale di Interesse Sovracomunale della Brianza orientale, nel corso del 2010 ha dato seguito e continuità ad un progetto di recupero e valorizzazione della coltivazione delle patate in ambito locale (varietà ”Biancona - Bianca di Como"), avviato nell’anno 2008 con la richiesta di riconoscimento della "Patata di Oreno" quale prodotto agroalimentare tradizionale della Regione Lombardia, conclusasi con esito positivo nell’aprile 2009 con la V revisione degli elenchi regionali.

Grazie al sostegno del Settore Agricoltura della Provincia di Monza e Brianza ed alla collaborazione del Dr. Massimo Angelini del Consorzio della Quarantina (GE), sono stati messi a dimora piccoli quantitativi di "tuberi seme" forniti a cura del Consorzio stesso, detentore della varietà "Biancona" ormai smarrita nel territorio brianzolo.

ll lavoro di selezione, riproduzione e coltivazione ha visto impegnati in questi mesi sia i coltivatori del Parco della Cavallera, sia alcuni agricoltori della montagna lariana, nell’ottica dello sviluppo di una futura filiera tra produttori di patate da seme, da ottenere in aree montane, e patate da consumo, da coltivare nelle zone di pianura, in particolare quelle incluse nell’area del Parco, ad elevata vocazionalità pedo-climatica e storica.

La Sagra della Patata, tradizionale appuntamento biennale che si svolge a Vimercate, in uno dei Comuni del Parco della Cavallera, rappresenta il momento ideale per la diffusione e la divulgazione dei risultati fino ad ora raggiunti.